À Vevey, nourrir la diversité, c’est dialoguer, documenter, co-construire Le projet "Nourrir la Diversité – Genève" est une recherche-action portée par le B.R.E.A.D. Collective pour la Ville de Genève. Il vise à mieux comprendre les habitudes alimentaires des habitant·es, les freins à l’accès à une alimentation durable, et à renforcer les politiques locales d’alimentation saine, inclusive et résiliente.
🔧 Méthodologie
La recherche-action s’est articulée autour de plusieurs axes :
- Conception et diffusion d’un questionnaire sur les pratiques alimentaires des Veveysan·nes.
- Analyse statistique des réponses (plus de 260 participant·es).
- Organisation d’ateliers publics et d’un banquet participatif durant la biennale foodculture days.
- Mobilisation des acteur·rices locaux dans un processus d’écoute et de co-création.
- Production d’un rapport mêlant données et récits de terrain.
🤝 Services fournis par B.R.E.A.D.
- Coordination de projet & facilitation partenariale
- Conception d’outils de collecte & d’analyse de données
- Co-animation d’événements participatifs
- Rédaction de rapport et accompagnement stratégique
📊 Résultats clés
👥 Un panel diversifié :
- 264 réponses au questionnaire, majoritairement femmes, âgées de 30 à 59 ans.
- Une diversité d’origines culturelles et socio-économiques représentée.
🍽️ Pratiques alimentaires à Vevey :
- Une majorité cuisine à la maison tous les jours.
- Préférence pour les produits frais, locaux, de saison.
- Mais la difficulté d’accès à certains produits (prix, disponibilité) reste un frein important.
💡 Leviers identifiés :
- Créer des lieux de transmission culinaire interculturels.
- Valoriser les savoir-faire et recettes issus des migrations.
- Renforcer la sensibilisation à l’alimentation durable via des formats créatifs et participatifs.
💬 Une volonté de partage :
Les ateliers ont montré un fort désir d’échanger autour de la cuisine, comme vecteur de lien, d’identité et d’intégration. La cuisine est un levier puissant pour repenser nos systèmes alimentaires.